20

Ağustos

Yufka Cipsi

  • Yazan:Aysun Analı
  • 20 Comment
Tarif Ön Yazı

Malzemeler: 2 yufka 1 yemek kaşığı acı biber salçası 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber 1 tatlı kaşığı ...

" Yufka Cipsi " Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

2 yufka

1 yemek kaşığı acı biber salçası

1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

1 tatlı kaşığı nar ekşisi

1/2 çay kaşığı kimyon

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzerine sürmek için

1 yumurta sarısı

Susam

Yapılışı:Salça,pul biber,nar ekşisi,kimyon ve zeytinyağı bir kasenin içinde karıştırılır.Birinci yufka tezgaha serilir.Bir kaşık yardımı ile karışım yufkanın üzerine gezdirilir ve bir fırça ile yufkanın hertarafına sürülür.İkinci yufka üzerine yerleştirilir.Üzerine elinizle bastırarak yapışması sağlanır.Yumurta sarısı fırçayla yufkanın üzerine sürülür.Her tarafına sürülmesi gerekmez.Susam serpilir.Bıçak veya ruletle ister kare ister üçgen küçük parçalar kesilir.Fırın tepsilerine dip dibe sıralanır.5-6 tepsi oluyor.Önceden ısıtılmış 175′C de iyice kızarana kadar pişirilir.Eğer fırınınızda turbo ayarı varsa 2-3 tepsiyi bir defada pişirebilirsiniz.Pişen cipsler soğutulur ve iyice kıtırlaşması için üzeri açık bırakılır.

Henüz yorum eklenmemiştir...

Tarife Yorum Yaz