" Yeşil mercimek salatası " Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek

1 adet orta boy domates

2 adet közlenmiş kırmızı biber

3-4 adet taze soğan

1/2 demet maydanoz ve dere otu

2-3 adet salatalık turşusu

isteğe göre mısır

tuz,limon suyu

nar ekşisi,balzamik sirke

zeytinyağı

Yapılışı:Yeşil mercimek ayıklanır yıkanır ve üzerini geçecek kadar kaynar su ile 20 dakika kadar bekletilir.Kara suyu dökülür ve 1-2 defa yıkanır.Üstünü 1-2 parmak geçecek kadar suyla haşlanır.Suyu süzülür.Bir kasenin içine aktarılır.Ilınınca diğer malzemeler doğranır ve mercimeğe eklenir.İyice karıştırılır.Sos malzemesi istenilen miktarlarda eklenir.Servis tabağına alınır.