20

Ağustos

Yassı kadayıf tatlısı

  • Yazan:Aysun Analı
  • 20 Comment
Tarif Ön Yazı

Malzemeler: 500 gr yassı kadayıf 3 su bardağı toz şeker 3 su bardağı su 2 yumurta İçine çekilmiş cev ...

" Yassı kadayıf tatlısı " Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

500 gr yassı kadayıf

3 su bardağı toz şeker

3 su bardağı su

2 yumurta

İçine çekilmiş ceviz,fındık,antep fıstığı

Sıvıyağ

Yapılışı:

Günlük ve taze kadayıflar kenarları kurumadan hazırlanmalıdır.Öncelikle şeker ve su ile şerbet hazırlanır.Şerbet kaynadıktan sonra ateşten alınır ve soğutulur.Arzuya göre içine konulacak malzeme hazırlanır.Yassı kadayıfların gözenekli kısmına 1-2 tatlı kaşığı iç malzemesi konur,poğaça gibi kapatılarak kenarları iki parmağınızın arasında bastırılarak yapıştırılır.Kenarları kurursa yapışması çok zor olur.Bütün kadayıflar bu şekilde hazırlanır.Tavaya sıvıyağ konulur.Bir yayvan tabakta 2 yumurta çırpılır.Kadayıflar yumurtaya bulanır ve kızgın yağda iki tarafı fazla kızartılmadan kızartılır.Soğumuş şerbetin içine konur.Bütün kadayıflar bittikten sonra arada sırada ters yüz edilerek şerbeti iyice çekmesi sağlanır.

Henüz yorum eklenmemiştir...

Tarife Yorum Yaz