20

Ağustos

Yassı kadayıf çanağında beğendili tavuk

  • Yazan:Aysun Analı
  • 20 Comment
Tarif Ön Yazı

Malzemeler: 5 adet yassı kadayıf 1 büyük boy topan patlıcan 1/2 tavuk göğsü 1 adet küçük soğan 1 tat ...

" Yassı kadayıf çanağında beğendili tavuk " Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

5 adet yassı kadayıf

1 büyük boy topan patlıcan

1/2 tavuk göğsü

1 adet küçük soğan

1 tatlı kaşığı kadar salça veya

2 küçük domates (küp doğranmış)

1 yemek kaşığı tereyağ

2 yemek kaşığı un

1/2 kahve fincanı süt veya

2-3 kaşık krema

tuz,karabiber

2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

50 gr kadar kaşar rendesi

Yapılışı:

Öncelikle tavuk göğüs etini ince uzun parçalara kesin.Bir teflon tavada yemeklik doğranmış kuru soğan ve zeytin yağını soğanlar pembeleşene kadar kavurun.Tavuk etlerini ekleyin.Etlerin rengi beyaza dönene kadar karıştırarak soteleyin.Salça veya domatesleri ekleyin.2-3 dakika daha soteleyin.1/2 su bardağı kadar sıcak su ekleyin.Tuz ve karabiberini ayarlayın.Etler pişip suyunu çekene kadar pişirin.Bir kenarda bekletin.Topan patlıcanı ocak üstünde közleyin.Tezgaha bir gazete sayfası yayın.Közlenmiş patlıcanı gazete üstüne alın.Sap kısmını bıçakla kesin atın.Boyuna ortadan bıçakla kesin ve iki kenara doğru açın.Bir kaşık yardımı ile patlıcanı kesme tahtası üstüne alın ve bıçakla iyice kıyın.Küçük bir tencereye tereyağını koyun.Eriyince unu ekleyip çırpma teli ile 2-3 dakika kavurun.Patlıcanları ekleyin,karıştırın.Süt veya kremayı ekleyin.1-2 dakika daha karıştırın.Tuzunu ayarlayın.Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip ateşten alın.Ilınması için bekletin.Fırına dayanıklı bir tepsiye yassı kadayıfları gözenekli kısımları üstte kalacak şekilde yerleştirin.Patlıcan beğendiyi kadayıflara bölüştürün.Üzerlerine tavuk etlerini yerleştirin.Önceden ısıtılmış 175’C fırında ızgara konumunda 10 dakika kadar pişirin.Sıcak servis yapın.

Henüz yorum eklenmemiştir...

Tarife Yorum Yaz