20

Ağustos

Süslü Börülce

  • Yazan:Aysun Analı
  • 20 Comment
Tarif Ön Yazı

Malzemeler: 4 kişilik 500 gr.taze börülce 200 gr orta yağlı dana kıyma 1 adet orta boy kuru soğan 4- ...

" Süslü Börülce " Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

4 kişilik

500 gr.taze börülce

200 gr orta yağlı dana kıyma

1 adet orta boy kuru soğan

4-5 adet olgun domates

sıvıyağ

tuz,karabiber

yoğurt

Yapılışı:Börülceler yıkanır,iri iri doğranır,kılçıkları temizlenir.Düdüklü tencerede börülcelerin üzerini geçmeyecek kadar su ve yarım tatlı kaşığı tuz ilavesi ile 12-13 dakika haşlanır.Diğer taraftan yemeklik doğranmış kuru soğan sıvıyağda pembeleştirilir.Kıyma eklenir ve kavrulmaya devam ederken kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domatesler ilave edilir.Domatesler pişene kadar ara sıra karıştırılarak pişirilir.Tuz ve karabiber ilave edilip ocaktan alınır.Ilık haşlanmış börülceleri suyu süzülür.Yemek tabağına bir miktar börülce konur.Üzerine çırpılmış (arzuya göre sarımsaklı) yoğurttan gezdirilir.En üstünede kıymalı harçtan konur ve servis edilir.

Henüz yorum eklenmemiştir...

Tarife Yorum Yaz