20

Ağustos

Semizotu salatası

  • Yazan:Aysun Analı
  • 20 Comment
Tarif Ön Yazı

Malzemeler: 1 bağ semizotu 1 çay bardağı aşurelik buğday 1 avuç iri kıyılmış ceviz 1 avuç nar veya 8 ...

" Semizotu salatası " Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

1 bağ semizotu

1 çay bardağı aşurelik buğday

1 avuç iri kıyılmış ceviz

1 avuç nar veya 8-10 çilek

1 diş sarımsak

nar ekşisi,varsa balzamik sirke,veya limon suyu

zeytinyağı ve tuz

Yapılışı:Buğday ayıklanır,yıkanır ve küçük bir tencereye bolca su ile konur ve su kaynamaya başladıktan sonra 10-12 dakika kaynatılır.Ateşten alınır eğer suyu çok azalmışsa üstünü örtecek kadar sıcak su eklenir.Kalın bir örtü ile sarılıp iyice kabarması için sıcak bir yerde bekletilir.Bu işlemi sabahtan yaparsanız akşama salatanız hazır olur.Semizotlarının kök kısımları kesilir,temizlenir.Bol su ile bir iki kez yıkanır.İyice suyu süzülür varsa salata kurutucu ile fazla suyunu almanız salataya lezzet katar.Semizotları irice doğranır.Servis tabağına konur.Haşlanmış buğdayın fazla suyu varsa süzülür ve semizotlarının üstüne yayılır.Ceviz ve nar taneleri serpilir.Arzuya göre çilek dilimlenir ve kenarlara dizilir.Bir kasenin içinde dövülmüş sarımsak,tuz,zeytinyağı,nar ekşisi ve biraz sirke iyice çırpılır ve salatanın üstüne gezdirilir.

Henüz yorum eklenmemiştir...

Tarife Yorum Yaz