Sardalya şiş
Tarif Ön Yazı
Malzemeler: 750 gr sardalya 1 su bardağı un 1şişe (200 ml)maden suyu tuz,karabiber,kekik,kırmızı toz ...
-
Kaç Kişilik
3 Kişilik -
Hazırlanma Süresi
25 Dakika -
Pişirme Süresi
20 Dakika - Yazdır
" Sardalya şiş " Tarifi Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
750 gr sardalya
1 su bardağı un
1şişe (200 ml)maden suyu
tuz,karabiber,kekik,kırmızı toz biber
2 diş sarımsak
balıkları bulamak için un
kızartmak için zeytinyağı
Yapılışı:Sardalyalar fileto temizlenir.İkiye ayrılır,sırtındaki minik yüzgeçte çıkarılır.Tuz ve karabiber ile harmanlanır.Kısa şişlere kuyruk tarafından kafaya doğru rulo sarılıp geçirilir.Sardalyanın büyüklüğüne göre 4-5 parça balık bir şişe dizilir.Fazla sıkıştırılmaz.Bir kasenin içinde un,baharatlar,rendelenmiş sarımsak ve maden suyu bir tel çırpıcı ile homojen kıvamda karıştırılır.Şişlerin sığabileceği boyutta yayvan bir tabağa dökülür.Başka bir kaba bir miktar un konur.Tavada zeytinyağı ısıtılır.Balık şişleri önce una sonra bulamaca batırılıp arkalı önlü kızartılır.Kağıt havlu üzerine çıkarılır.Sıcak servis yapılır.
Henüz yorum eklenmemiştir...