20

Ağustos

Mutabbal

  • Yazan:Aysun Analı
  • 20 Comment
Tarif Ön Yazı

Malzemeler: 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 adet topan patlıcan 2 diş sarımsak 1 çay bardağı süzme yo ...

" Mutabbal " Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

1 su bardağı haşlanmış nohut

1 adet topan patlıcan

2 diş sarımsak

1 çay bardağı süzme yoğurt

1/2 çay bardağı tahin

1 limonun suyu

tuz

Üstüne:

1/2 çay bardağı zeytinyağı

2 çay kaşığı toz kırmızı biber

2 yemek kaşığı kavrulmuş susam

Yapılışı:Bir akşam önceden nohutu ıslatın.Ertesi gün haşlayın.Çok az suyu ile birlikte robotta püre haline getirin.Topan patlıcanı közleyin.Kabuklarını soyup incecik kıyın.Sarımsakları ezin.Tahinle birlikte nohutlara ekleyip tekrar robotta çekin.Bir kasenin içine süzme yoğurdu,patlıcanı ve nohutlu karışımı koyun.Limon suyu ve tuzunu ayarlayıp güzelce karıştırın.Servis tabağına alıp üzerine kırmızı biberli yağ ve susam serpin.

Henüz yorum eklenmemiştir...

Tarife Yorum Yaz