19

Şubat

Limon kabuğu reçeli

  • Yazan:Aysun Analı
  • 20 Comment
Tarif Ön Yazı

Malzemeler: 2 kg (8-9 adet)kalın kabuklu iri limon 750 gr toz şeker 1,5 su bardağı su 1/2 limonun su ...

" Limon kabuğu reçeli " Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

2 kg (8-9 adet)kalın kabuklu iri limon

750 gr toz şeker

1,5 su bardağı su

1/2 limonun suyu

Yapılışı:Limon kabukları minik ve ince olacak şekilde doğranır.Bol su içinde 2-3 gün sabah akşam suyu değiştirilerek acısı çıkarılır.Bir tencerede bol su içinde kaynatılır.Kaynamaya başladığında suyu süzülür,yeniden su eklenerek kaynatılır.Bu şekilde 2 defa suyu değiştirilir.Kabuklar yumuşayınca ateşten alınır.Süzgüye çıkarılır.Biraz soğuduğunda avuç içinde fazla ezmeden kalan suları sıkılır ve bir kenarda bekletilir.Tencereye su ve şeker alınır,kaynamaya başladıktan 6-7 dakika sonra kabuklar eklenir.Ara sıra karıştırılarak kaynatılır.Kabuklar şeffaflaşmaya başladığında yarım limon suyu eklenir.3-4 dakika daha kaynatılıp ateşten alınır.Sıcak sıcak kavanozlara paylaştırılır.Ağızları sıkıca kapatılıp ters çevrilir.Soğuyunca karanlık ve serin bir ortamda saklanır.Kavanoz açıldıktan sonra buzdolabında saklanır.

Henüz yorum eklenmemiştir...

Tarife Yorum Yaz