" Köpük omlet " Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

3 yumurta beyazı

2 yumurta sarısı

1/4 demet ince kıyılmış maydanoz

4-5 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi

tuz,karabiber

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tereyağı

Yapılışı:Yumurta sarılarını ayrı ayrı çay tabaklarına ayırın.3 yumurta beyazını çatalla bir kasenin içinde 1 tutam tuz ile köpük köpük olana kadar çırpın.Maydanoz,kaşar peyniri,karabiber ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.Krep tavasına tereyağını koyup eritin.Karışımı tavaya döküp biraz yayın.3-4 dakika sonra yumurta sarılarını da üzerine yerleştirin.Tavaya bir kapak kapatıp omletin iyice pişmesini sağlayın.Sıcak sıcak servis yapın.