" Kıymalı Yassı Kadayıf " Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

5 adet yassı kadayıf

100 gr kıyma

1 küçük kurusoğan

1-2 tane sivribiber

2-3 olgun domates

biraz dövülmüş ceviz

Üzerine yoğurt,acı pul biber

kızartmak için 1 yumurta

Yapılışı:500 grlık paketlerde satılan yassı kadayıf 11 adet oluyor.Yarısını tatlı yarısını tuzlu olarak değerlendirdim. Yemeğimiz için öncelikle kurusoğanı yemeklik doğrayın.Sıvıyağda pembeleşene kadar kavurun.Biberleri küçük küçük doğrayıp soğana ekleyin.Biberler yumuşayınca kıymayı ekleyin ve kıyma kavrulana kadar karıştırın.En son kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domatesleride ekleyin.Tuzunu ayarlayın.Domatesler suyunu çekince ocaktan alın.Soğuyunca arzu ederseniz ceviz ekleyin.Yassı kadayıfların gözenekli tarafına taşmayacak kadar kıymalı harçtan koyup kenarlarını bastırarak kapatın.Hepsini böyle hazırladıktan sonra kızgın yağda çırpılmış yumurtaya bulayarak kızartın.Servis sırasında üzerine çırpılmış yoğurt(istenirse sarımsak) dökün,biraz acı pul biber serpin ve bir iki dal maydanoz yaprağı ile süsleyin.