" Kıtır kabak kızartması " Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

4 adet orta boy kabak

2 çay bardağı un

3 yemek kaşığı sirke

2-3 çay bardağı su

1 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak için sıvı yağ

Servis için sarımsaklı yoğurt

Yapılışı:Kabaklar yıkanır,kabukları kazınır ve 2-3 mm kalınlığında verev dilimlenir.Yayvan bir kasenin içinde un,tuz,sirke ve azar azar eklemek suretiyle su karıştırılır ve koyu boza kıvamında bir harç hazırlanır.Kabaklar bu harca bulanır ve kızgın yağda kızartılır.Yanında sarımsaklı yoğurt ile servis edilir.