" Kereviz turşusu " Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

2 kg kereviz kafası ve taze yaprakları

750 gr havuç

200 gr acı chili biber(isteğe bağlı)

1,5 demet maydanoz

2 baş sarımsak

3 yemek kaşığı sofra tuzu

6 su bardağı üzüm sirkesi

1 su bardağı elma sirkesi

3 su bardağı su

Yapılışı:Temizlenmiş ve yıkanmış sebzeler tavla zarı büyüklüğünde doğranır.3 yemek kaşığı tuz ilave edilerek güzelce harmanlanır.Sirke ve su ile salamura suyu hazırlanır.Turşu malzemeleri kavanozlara paylaştırılır.Üzerlerine salamura suyu konur.Kavanozların kapakları kapatılıp serin ve loş bir ortamda 15 gün bekletilir.Kavanoz açıldıktan sonra buzdolabında saklanırsa daha uzun süre dayanır.

Lahana,biber ve salatalık turşusu tariflerime de bakabilirsiniz.