20

Ağustos

Kefirli çiçek ekmek

  • Yazan:Aysun Analı
  • 20 Comment
Tarif Ön Yazı

Malzemeler: 1,5 su bardağı tam buğday unu 2,5 su bardağı beyaz un 1 paket instant maya 1 tatlı kaşığ ...

" Kefirli çiçek ekmek " Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

1,5 su bardağı tam buğday unu

2,5 su bardağı beyaz un

1 paket instant maya

1 tatlı kaşığı toz şeker

1/4 su bardağı ılık su

1+3/4 su bardağı oda sıcaklığında kefir

1 tatlı kaşığı tuz

20 gr eritilmiş tereyağı

Üzerine sürmek için bir yumurta sarısı ve

susam

Yapılışı:

Geniş bir kapta ılık su,maya ve şekeri karıştırıp 10 dakika bekletin.Kefir,tereyağı,un ve tuzu ekleyip 5 dakika yoğurun.Çok cıvık bir hamur olursa biraz daha un ilavesi yapın.Üzerini örtüp sıcak bir ortamda 2 saat mayalanması için bekletin.26 cm.lik kelepçeli kek kalıbını tereyağı ile yağlayıp,az un serpin.Hamuru 7 parçaya bölüp yuvarlayın ve kalıbın içine yerleştirin.Üzerini streç filmle kapatıp 1 saat daha dinlendirin.İyice mayalanıp kabaran hamurun üzerine yumurta sarısını bir firça yardımı ile sürün ve bolca susam serpin.Önceden ısıtılmış fırında 190’C de 35 dakika kadar pişirin.Fırından çıkınca biraz dinlendirin,kelepçeyi açın,alt tabanı çıkartın.Bir beze sarıp kurumadan soğumasını sağlayın.

Henüz yorum eklenmemiştir...

Tarife Yorum Yaz