" Kayısı Reçeli " Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

1 kg kayısı

500 -550 gr toz şeker

1/2 limonun suyu

Yapılışı:Yıkanmış kayısılar ikiye bölünür.Bir tencereye biraz kayısı biraz şeker tekrarı ile konur,bir gece şekerin erimesi için bekletilir.Ertesi gün ateşe konan kayısılar ara sıra karıştırılır.Üzerinde biriken köpük delikli kepçe ile alınır.Kıvamı koyulaşmaya başladığında limon suyu eklenir.Bir taşım kaynatılıp ateşten alınır.Yayvan bir tepsiye boşaltılır.Üstüne tülbent gerilir,kızgın güneşte 2-3 gün bekletilir.Kavanozlara paylaştırılıp ağzı sıkıca kapatılır.