20

Ağustos

Kavun-peynir aşkı

  • Yazan:Aysun Analı
  • 20 Comment
Tarif Ön Yazı

Malzemeler: 1 adet küçük boy kavun 100 gr kadar sert yağlı beyaz peynir 1/2 kahve fincanı zeytinyağı ...

" Kavun-peynir aşkı " Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

1 adet küçük boy kavun

100 gr kadar sert yağlı beyaz peynir

1/2 kahve fincanı zeytinyağı

2 diş sarımsak ince kıyılmış

1 dal taze kekik veya 1 çay kaşığı kuru kekik

1 küçük dal biberiye

2 adet sert domates

2 yemek kaşığı çam fıstığı veya kavrulmuş badem

2-3 dal fesleğen

1/2 limonun suyu

Yapılışı:

Peyniri küçük küpler halinde doğrayın.Sarımsak,zeytinyağı,kekik be biberiye ile harmanlayın.Üzerini örtüp 3-4 saat buzdolabında bekletin.Domatesleri de küp küp doğrayın.Kıyılmış fesleğen,limonsuyu ve fıstıklarla birlikte karıştırın.Peynirin içindeki taze kekik ve biberiye dallarını çıkarın.Domatesli karışımla yavaşça karıştırın.Kavunu enlemesine ortadan ikiye kesin.Tabakta düzgün durması için dibini de bıçakla düzeltin.Çekirdeklerini çıkartıp bir tatlı kaşığı veya kavun kaşığı ile ortasını biraz genişletin.Keskin bir bıçak yardımı ile kavunu kabuğundan parçalamadan ayırın.Kabuğunun içinde dört parçaya bölün(Bu işlem ikram sırasında size kolaylık sağlayacaktır.)Ortasına peynirli karışımı bölüştürün ve hemen servis edin.

Henüz yorum eklenmemiştir...

Tarife Yorum Yaz