" Karnıbahar çorbası " Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

5-6 dal karnabahar

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı tereyağ

Et veya tavuk suyu

tuz,karabiber,acı pul biber

isteğe göre 1 avuç haşlanmış nohut

Yapılışı:

Karnabahar dalları yıkanır,az tuzlu su ile haşlanır.Küçük parçalar halinde doğranır.Bir tencereye tereyağ konur,eritilir.Un ilave edilir ve 4-5 dakika kavrulur.4 su bardağı et veya tavuk suyu konur ve unun topaklaşmaması için sürekli karıştırılır.Et suyu kaynamaya başladığında karnabaharlar eklenir.İsteğe göre haşlanmış nohut konulabilir.Çorbanın tuzu ayarlanır.Kıvamı koyu olursa biraz daha sıcak su ilave edilebilir.Kaselere konunca acı pul biber serpilir.