20

Ağustos

Kadınbudu Köfte

  • Yazan:Aysun Analı
  • 20 Comment
Tarif Ön Yazı

Malzemeler: 750 gr.az yağlı dana kıyma 2 adet ortaboy kuru soğan 3 yemek kaşığı pirinç 3 yumurta (1 ...

" Kadınbudu Köfte " Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

750 gr.az yağlı dana kıyma

2 adet ortaboy kuru soğan

3 yemek kaşığı pirinç

3 yumurta (1 tanesi köfte hamuruna, 2 tanesi kızartmak için)

yarım demet maydanoz

galeta unu

tuz,karabiber

kızartmak için ayçiçek veya zeytinyağ

Yapılışı:Pirinç yıkanır. Küçük bir tencerede 1 su bardağı sıcak su ile haşlanır ve suyu çektirilir. Rendelenmiş soğan ile kıymanın yarısı yağsız kavrulur. Soğuyunca çiğ kıymaya katılır. Buna haşlanmış pirinç, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve 1 yumurta kırılıp yoğrulur. Yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılıp oval ve yassı köfteler yapılır. Önce galeta ununa, sonra çatalla çırpılmış yumurtaya batırılıp kızgın yağda kızartılır.

Henüz yorum eklenmemiştir...

Tarife Yorum Yaz