" Ispanak püresi " Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

1/2 kg.ıspanağın sadece yapraklı kısmı

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı tereyağı

200 ml.süt

1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:Ispanağın yaprakları iyice yıkanır ve kaynamakta olan suyun içine konup 10 dakika haşlanır.Suyunun iyice süzülmesi için bir süzgüde bekletin.Daha sonra incecik doğrayın.Küçük bir tencerede tereyağı ve unu 3-4 dakika kavurun.Ispanakları ve tuzu ekledikten sonra sütü ekleyip karıştırın.10 dakika kadar daha karıştırın ve ateşten alın.Et ve köftelerin yanında ikram edin.