" İncir dolgulu tatlı " Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

125 gr yumuşak tereyağı

1 çay bardağı zeytinyağı

1 çay bardağı süt

2 yemek kaşığı pudra şekeri

400 gr kadar un

1 paket kabartma tozu

Şurubu:

2,5 su bardağı toz şeker

3 su bardağı su

Dolgu için:

7-8 adet minik doğranmış kuru incir

1 avuç dövülmüş ceviz

1 çay kaşığı tepeleme tarçın

Yapılışı:

Hamur malzemeleri ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.Hamur dinlenirken şurubunu hazırlayın.Şurubun kaynamasından sonra ılınması için bekletin.İç malzemesini de hepsini bir kasenin içinde karıştırın.Hamurdan 30 parça çıkacak şekilde yumurta büyüklüğünde bezeler hazırlayın.Avuç içinde elinizle bastırarak hamuru açın.Ortasına incirli iç malzemesinden 1 tatlı kaşığı kadar koyup,hamurun kenarlarını ortada toplayıp incir şekli verin.Bir tatlı çatalının kenarı ile hamurun üstünde çizgiler oluşturun.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.Tüm hamur bitene kadar bu şekilde incir şekli verilmiş hamurlar hazırlayın.Önceden ısıtılmış fırında 175’c de üzerleri kahverengi olana kadar pişirin.Yüksek kenarlı bir başka tepsiye pişen hamurları alın.3-4 dakika bekledikten sonra iyice ılınmış şurubu üzerlerine dökün.Arada sırada bir kaşık yardımı ile tepsideki şurubu tatlıların üzerine gezdirerek iyice şurubunu çekmesini sağlayın.