20

Ağustos

Hamsili Pilav

  • Yazan:Aysun Analı
  • 20 Comment
Tarif Ön Yazı

Malzemeler: Yarım kg iri hamsi Ciğersiz iç pilav (bakınız:http://egedenbutiklezzetler.com/tarif/cige ...

" Hamsili Pilav " Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

Yarım kg iri hamsi

Ciğersiz iç pilav (bakınız:http://egedenbutiklezzetler.com/tarif/cigersiz-ic-pilav-24/)

Zeytinyağı

tuz

Yapılışı:Ciğersiz iç pilav pişirilir ve soğuması için bir kenarda bekletilir.Hamsiler yıkanır,ayıklanır ve fileto hazırlanır.Hamsiler biraz tuz ve karabiberle tatlandırılır.Porsiyonluk fırın kaplarının içi az yağlanır ve yanyana hamsilerin içi üstte kalacak şekilde kabın etrafı ve dibi kaplanır.Pilavdan doldurulur,eğer kenarlardan taşan hamsiler varsa pilavın üstüne doğru kapatılır,açıkta kalan kısımlara duruma göre yine hamsilerin derili kısmı üstte kalacak şekilde dizilir.En üstüne biraz daha zeytinyağı sürülür.Önceden ısıtılmış 180’C de hamsiler pişene kadar 15-20 dakika pişirilir.Servis sırasında ters çevrilir.

Henüz yorum eklenmemiştir...

Tarife Yorum Yaz