20

Ağustos

Güllaç Böreği

  • Yazan:Aysun Analı
  • 20 Comment
Tarif Ön Yazı

Malzemeler; 12-13 adet güllaç yufkası sıvıyağ süt 3 yumurta(birinin sarısı üstüne) yoğurt tuz,karabi ...

" Güllaç Böreği " Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzemeler;

12-13 adet güllaç yufkası

sıvıyağ

süt

3 yumurta(birinin sarısı üstüne)

yoğurt

tuz,karabiber

Yapılışı;30 cm çapındaki yuvarlak fırın tepsisini yağlayın,güllaç yufkasını tepsiye koyun.Yufka çok sert ve kırılgan olduğu için ılık süt ve sıvıyağla hazırlanmış karışımdan 3-4 kaşık üzerine gezdirin.Tepsinin kenarlarından taşan yufkaları içe doğru bastırarak tepsiye yerleştirin.Yufkaların yarısını bu şekilde tepsiye üst üste aralarını ıslatarak dizin.Derin bir kasenin içinde 400 gr yoğurdun içine 2 tam yumurta bir tanede yumurta beyazını koyun,tuz ve karabiberi arzuya göre ekleyin ve iyice karıştırın.Yoğurdu yufkaların üzerine yayın.Kalan güllaç yufkalarınıda aralarını süt ve yağlı karışımla ıslatarak üst üste koyun.Yumurta sarısı,sıvıyağ ve biraz sütü çırpın ve en üst yufkaya fırça yardımı ile sürün.Önceden ısıtılmış fırında 175′C üzeri kızarana kadar pişirin.Ilınınca dilimleyip servis edin.Böreğin arasına arzuya göre başka malzemelerde konabilir.

Henüz yorum eklenmemiştir...

Tarife Yorum Yaz