2

Ekim

Grissini

  • Yazan:Aysun Analı
  • 20 Comment
Tarif Ön Yazı

Malzemeler: 1 su bardağı ılık su 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı salça 1 tatlı kaşığı tuz ...

  • Hazırlanma Süresi
    15 Dakika
  • Pişirme Süresi
    15 Dakika
  • Yazdır
" Grissini " Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

1 su bardağı ılık su

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı salça

1 tatlı kaşığı tuz

2 tatlı kaşığı toz şeker

2 çay kaşığı chia tohumu

1 tutam zahter veya kekik,biberiye

1 paket instant maya

3 su bardağı un

Üzerine sürmek için su ve susam

Yapılışı:Unu eledikten sonra bir kenarına mayayı döküp kenarda bir miktar unla beraber karıştırın.Yoğurma kabının içine zeytinyağı,ılık su,salça,tuz,şeker ve baharatlar konur.Kontrollü un eklenerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur yoğrulur.Mayalanması için 50'C de ısıtılmış fırında bekletilir.Mayalanan hamurun tamamı az un serpilmiş tezgahta toparlanır.Merdane yardımı ile mümkünse dikdörtgen şekilde inceltilerek açılır.Hamur rulet veya bıçakla enine üçe kesilir.Her parça 1 cm lik uzunlamasına parçalara kesilir.Yağlı kağıt serilmiş 2 fırın tepsisi hazırlanır.İnce uzun parçalar rulo yapılıp,iki ucundan ters yöne çevrilerek burgu yapılır.Tepsiye az aralıklı dizilir.Bütün hamurlar bitince bir fırça yardımı ile üzerlerine biraz su sürülür.Susam serpilir.Önceden ısıtılmış 220'C fırında 15 dakika kontrollü olarak pişirilir.Tel ızgara üzerinde iyice soğutulur.

Henüz yorum eklenmemiştir...

Tarife Yorum Yaz