19

Ağustos

Ezo Gelin Çorbası

  • Yazan:Aysun Analı
  • 20 Comment
Tarif Ön Yazı

Malzemeler: 1,5 çay bardağı kırmızı mercimek 1/2 çay bardağı baldo pirinç 1/2 çay bardağı pilavlık b ...

" Ezo Gelin Çorbası " Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

1,5 çay bardağı kırmızı mercimek

1/2 çay bardağı baldo pirinç

1/2 çay bardağı pilavlık bulgur

1 yemek kaşığı un

50 gr tereyağı

2 yemek kaşığı domates salçası

10 su bardağı et suyu

Üzerine pul biber,nane

tuz

Yapılışı:40 gr tereyağını düdüklü tencereye alıp kısık ateşte eritin.Unu ilave edip tahta bir kaşıkla karıştırarak kavurun.Salçayı iki kaşık suyla sulandırıp una ilave edin.Et suyunu azar azar yedirerek ekleyip kaynayana kadar bekleyin.Mercimek,pirinç ve bulguru ayıklayıp,yıkayın.Kaynamakta olan et suyuna ilave edin.Tuzunu ekleyip düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve düdükten en son buhar çıktıktan sonra ocağın altını kısıp 9 dakika pişirin.Tencerenin kapağını havası boşaldıktan sonra açın.Çorbayı blendırdan geçirin ama biraz taneli kalmasına dikkat edin.Kalan tereyağını küçük bir cezvede eritin.Pulbiber ve naneyi ekleyip çorbaya ilave edin.Üzerine küp doğranmış ve tereyağında kızarmış ekmekle servis edin.

Henüz yorum eklenmemiştir...

Tarife Yorum Yaz