19

Ağustos

Enginar göbeği çorbası

  • Yazan:Aysun Analı
  • 20 Comment
Tarif Ön Yazı

Malzemeler: 3 adet haşlanmış enginar çanağı 3 su bardağı tavuk suyu 2 yemek kaşığı sıvıyağ 2 yemek k ...

" Enginar göbeği çorbası " Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

3 adet haşlanmış enginar çanağı

3 su bardağı tavuk suyu

2 yemek kaşığı sıvıyağ

2 yemek kaşığı tepeleme un

Arzuya göre krema veya biraz süt

Üzerine dereotu ve kavrulmuş badem

Tuz

Yapılışı:Enginar çanaklarını limonlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.Suyunu süzün ve blendırla püre haline getirin,bir kenarda bekletin.Çorbayı yapacağınız tencereye sıvıyağı koyun.Yağ ısınınca unu ekleyip bir çırpma teli ile biraz kavurun.Tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştırarak topaklaşmadan karıştırın.Koyulaşmaya başladığında enginar püresinide ekleyin.Kıvamını ayarlayın.Kaynamaya başladığında isteğe göre tuzunu ekleyin.Yarım demet kıyılmış dereotunu ekleyin.Ocaktan indirmeden önce 2 kaşık kadar krema ekleyebilirsiniz.Servis için kaselere koyduğunuz çorbaya kavrulmuş badem tanelerini ekleyip servis ediniz.

Henüz yorum eklenmemiştir...

Tarife Yorum Yaz