" Çörek otlu kurabiye " Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

250 gr yumuşak margarin

1 çay bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı mahlep(isteğe göre)

3 yemek kaşığı çörek otu

1 paket kabartma tozu

500 gr un(yaklaşık )

1 yumurta(beyazı içine,sarısı üstüne)

Yapılışı:Un ve kabartma tozu elenir.Margarin,sıvı yağ,toz şeker,tuz,mahlep,çörek otu ve yumurta beyazı azar azar un ilavesi ile yoğrulmaya başlanır.Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir ve 10-15 dakika üstü örtülüp dinlendirilir.Merdane ile yarım parmak kalınlığında açılır,küçük şekilli kalıplarla kesilir.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.Üstüne yumurta sarısı sürülür.Önceden ısıtılmış 175’C fırında pişirilir.

Not:Yarım ölçüden de epeyce oluyor.