24

Ocak

Çıtır tuzlu çubuk

  • Yazan:Aysun Analı
  • 20 Comment
Tarif Ön Yazı

Malzemeler: 125 gr yumuşak tereyağı 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yumurta(sarısı içine,beyazı üzerine) ...

  • Hazırlanma Süresi
    25 Dakika
  • Pişirme Süresi
    30 Dakika
  • Yazdır
" Çıtır tuzlu çubuk " Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

125 gr yumuşak tereyağı

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yumurta(sarısı içine,beyazı üzerine)

2,5 yemek kaşığı elma sirkesi

3 yemek kaşığı su

1 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı mahlep

3-3,5 su bardağı un

1/2 paket kabartma tozu

Üzerine sürmek için yumurta beyazı

1 tatlı kaşığı kadar pekmez

susam

Yapılışı:Tereyağı,zeytinyağı,yumurta sarısı,sirke,su,şeker,tuz,mahlep ve kabartma tozunu bir kasenin içinde karıştırın.Elenmiş unu kontrollü olarak ekleyin.Ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığından bir tık sert hamur yoğurun.10 dakika dinlendirin.Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.Hamuru ikiye bölün.Çok az un ve merdane ile yarım cm.kalınlığında açın.Hamurun şekline göre ya dikdörtgen yada kare olacak şekilde kenarlarından düzeltin.Bir parmak eninde ve boyunda çubuklar kesin.Tepsiye dizin.Bütün hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın.Yumurta beyazının akışkan kısmını bir kasenin içinde pekmezle çırpın.Yumurta beyazının tamamı fazla geliyor.Fırça ile çubukların üzerine sürüp biraz susam serpin.Önceden ısıtılmış fırında 175'C de pişirin.Soğuyunca ağzı kapalı kutuda saklayın.

Henüz yorum eklenmemiştir...

Tarife Yorum Yaz