21

Ocak

Salatalık turşusu

  • Yazan:Aysun Analı
  • 20 Comment
Tarif Ön Yazı

Malzemeler: 2,5 kg turşuluk ince salatalık 4 su bardağı su 2 su bardağı elma sirkesi 2 yemek kaşığı ...

" Salatalık turşusu " Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

2,5 kg turşuluk ince salatalık

4 su bardağı su

2 su bardağı elma sirkesi

2 yemek kaşığı dolusu kalın tuz

2 yemek kaşığı limon tuzu

1 adet dilimlenmiş limon

1 baş sarımsak

2 tatlı kaşığı hardal tohumu

1 demet maydanozun sapları

3 ve 1,7 lt lik cam kavanoz

Yapılışı:Kavanozların dibine hardal tohumu,1-2 limon dilimi ve 5-6 diş sarımsak konur.Yıkanmış salatalıklar dik ve sık bir şekilde kavanoza yerleştirilir.Aralara kalan limon dilimleri ve sarımsaklar serpiştirilir.Salamura suyu hazırlanır.Kavanozlara bölüştürülür.Salatalıklar suyun üzerine çıkmasın diye maydanoz sapları yerleştirilir.Kapaklar kapatılıp serin ve loş bir ortamda4-5 gün bekletilir.Bu sürenin sonunda tuzu ve ekşisi kontrol edilir.15 gün sonra yenmeye hazır olur.Buzdolabında saklama imkanınız varsa uzun süre kütürlüğünü korur.

Kereviz,lahana ve biber turşusu tariflerime de bakabilirsiniz.

Henüz yorum eklenmemiştir...

Tarife Yorum Yaz