" Ayva marmelatı " Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

2 kg.ayva

1 adet elma

1 kg.tozşeker

1/2 limonsuyu

Yapılışı:

Ayvalar ve elma yıkanır,dilimlenir,kabukları soyulur ve su dolu bir kabın içine konur.Mutfak robotunun iri rendesi ile rendelenir.Düdüklü tencereye ayvaların 1/3 ü konur.Şekerinde bir kısmı konur.Daha sonra ayvalar ve şeker olmak üzere sırayla konur.En üste ayvaların kalmasına dikkat edilir.1/2 limon suyu da eklenir.Düdüklünün kapağı kapatılır.Her zamanki gibi harlı ateşte ilk buhar çıkınca düdük indirilir.İkinci buhar çıktığında ocağın altı kısılır ve 5 dakika pişirilir.Buharın çıkması için biraz beklenir.Marmelat karıştırılır ve sıcak sıcak kavanozlara pay edilir.Ağızları sıkıca kapatılıp ters çevrilir ve soğuması beklenir.Yerken üzerine biraz limon suyu gezdirmenizi tavsiye ederim.