20

Ağustos

Alacatene

  • Yazan:Aysun Analı
  • 20 Comment
Tarif Ön Yazı

Malzemeler: 1 su bardağı yeşil mercimek veya alacatene mercimek 1 avuç pirinç 1 büyükçe kuru soğan t ...

" Alacatene " Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek veya alacatene mercimek

1 avuç pirinç

1 büyükçe kuru soğan

tuz

5-6 yemek kaşığı zeytinyağı

4 -4,5 su bardağı sıcak su

Yapılışı:Yayvan ve biraz derin bir kabın içine ayıklanmış yeşil mercimek ve pirinci koyun.Üstünü geçecek kadar kaynar su dökün ve bir kapak kapatın.Mercimekler ılınıncaya kadar bekletin.Düdüklü tencereye yemeklik doğranmış kurusoğan ve zeytinyağı koyup,3-4 dakika kavurun.Mercimeklerin kara suyunu süzün ve 1-2 defa yıkayıp iyice suyunu süzün.Tencereye koyun.Tuzunu ekleyin.4-4,5 su bardağı sıcak suyu ekleyin.Bir kere karıştırın ve kapağı kapatın.İkinci buhar çıkışından sonra ateşi kısın ve 10 dakika pişirin.

Henüz yorum eklenmemiştir...

Tarife Yorum Yaz