Ahtapot sote
Tarif Ön Yazı
Malzemeler: 1adet ahtapot veya çok büyükse 2-3 bacak ahtapot 1 +1 kuru soğan 3-4 adet yeşil sivri bi ...
-
Kaç Kişilik
4 Kişilik -
Hazırlanma Süresi
20 Dakika -
Pişirme Süresi
30 Dakika - Yazdır
" Ahtapot sote " Tarifi Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
1adet ahtapot veya çok büyükse 2-3 bacak ahtapot
1 +1 kuru soğan
3-4 adet yeşil sivri biber
4 adet yemeklik domates
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz,karabiber,kekik ve isteğe bağlı acı pul biber
Yapılışı:Dondurucuda yumuşaması için bekletilmiş ahtapot veya ahtapot bacakları eğer mümkünse deniz suyu,yoksa tuzlu su ve bir bütün kuru soğanla birlikte düdüklüde 30-35 dakika pişirilir.Soğuyunca üst derisi temizlenir,vantuzları ve bacaklar dilimlenir.Bir tencerede zeytinyağı ve kuru soğan biraz kavrulur.Doğranmış biberler eklenir.3-4 dakika kavrulur.Kabuğu soyulmuş ve küçük doğranmış domatesler eklenir.Domates suyunu çekmeye başladığında ahtapotlar,tuz karabiber ve acı pul biber eklenerek,gerekirse biraz sıcak su ilavesiyle 3-4 dakika daha pişirilir.Servis sırasında üzerine kekik serpilir.
Henüz yorum eklenmemiştir...